Hàu Đút Lò Phô Mai Và Rau Củ

Món này dùng nóng rất ngon.

Nguyên liệu:
- 100gr phô mai ememtal.
- 1kg hàu.
- 10gr cà rốt.
- 10gr bí ngòi.
- 10gr hạt bắp Mỹ.
- 50gr kem sữa béo.
- 30ml rượu vang trắng.
- 15gr bơ.
- 30ml nước dùng cá.
- 5gr rau mùi tây.
- Bột ớt, muối.

Thực hiện:
- Hàu nạy vỏ, rửa sạch với nước muối.
- Cà rốt, bí ngòi thái hạt lựu, rau mùi tây thái nhuyễn.
- Đun nóng chảy bơ, cho rượu vang vào với nước dùng cá, đun sắc lại, cho kem sữa béo vào, nêm gia vị.
- Rưới sốt lên hàu, cho cà rốt, bí ngòi, hạt bắp, rau mùi tây, bột ớt, phô mai lên, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180độC.